OSTTIROL AM TELLER

Einige Bilder von Mahlzeiten, die mit Produkten aus Osttirol gekocht wurden:
Bitte um Eure Mithilfe – mit Bildern auf der Facebookseite Osttirol autark
oder per mail an: info@ziegler-duregger.com

Blattlstock vom Joast

Fleischkäse von der Milchbar in Abfaltersbach

Fleischkäste vom Peischlerwirt, Erdäpfel und Eier aus Gaimberg

Biogans vom Gstinig in Oberlienz

Nudeln vom Hochbergei mit Grünzeug vom Dachgarten

Nudeln aus Osttiroler Eiern mit Tomatensauce vom Dachgarten

Polenta aus Nikolsdorf mit Schwarzbeermarmelade

Ravioli mit Gänsefleisch: Gstinig Oberlienz

Bioschlipfkrapfen vom Gstinig in Oberlienz

Krafpen von Berno Mühlburger

Himbeer / Brombeer Schmarn mit Dinkel aus Oberlienz, Milch aus Gaimberg mit Apfelmus aus Stadtgarten

Spinatknödel vom Lienzer Stadtmarkt, eingelegte Gurken aus Lienz

Topinambur aus Gaimberg, Rindfleischpatty: Gstinig Oberlienz

Sauerkraut: Schneeberger Oberlienz, Wurst: Neumair Gaimberg

Hauswurst und Speck Neumair Gaimberg, Erdäpfel Grießmann Gaimberg, Käse Mittauer Oberlienz und Landwirtschaftliche Lehranstalt

Kürbis Buchacher aus Dölsach

Puten-Fleischkäse Girstmair Patriasdorf, Gurkensoße aus eigenem Garten

Paradeiser aus dem eigenen Garten, eingelegter Käse von der Landwirtschaftlichen Lehranstalt

Schwarzbeeren Debanttal, Dinkelmehl Schneeberger Oberlienz, Milch Wachtlechner Gaimberg

Nudeln Eier aus Anras, Speck Vergeiner Assling, Mangold und Tomaten vom Dachgarten in Lienz

Forellen aus Nussdorf, Gurken und Bohnen aus dem Garten (oder vom Ackererhof in Patriasdorf)

Eingelegter Käse aus Matrei mit Salat, gewachsen auf 1800 m Seehöhe auf der Alm

Käse aus Osttirol, Kräuter und Tomaten aus dem Garten

Nudeln aus Gaimberg, Mangold aus dem Garten

Was man sonst noch aus Osttirol auf den Teller bringen könnte:

1. Schlipfkrapfen aus Schlaiten – gibt es im Haus & Gartenmarkt der RGO Arena
2. Putenfleisch – vom Girstmair Leo in Patriasdorf oder vom Großbreimbergerhof in Oberlienz
3. Forellen von der Bachlechner Anna aus Nussdorf im Dolomitenmarkt Lienz
4. Kaspressknödel mit Käse aus Matrei
5. Selchwürste vom Vergeiner in Assling mit Sauerkraut
6. Ingsante Niggelen vom Stadtmarkt in Lienz
7. Erdäpfel mit Butter und Speck aus Gaimberg
8. Omletten mit Dinkelmehl aus Oberlienz und Eiern aus Nussdorf
9. Polenta aus Nikolsdorf mit verschiedenen Marmeladen oder Lauch
10. Spargel aus Lavant
11. Apfelschmarrn mit Äpfeln aus Patriasdorf, Gaimberg, Dölsach
    und Mehl aus Tristach
12. Roggenbrotsuppe aus Brot vom Dolomitenmarkt oder Bäckerei Joast mit Getreide aus Patriasdorf
13. Tiroler Knödel mit Speck und Wurst und Rübenkraut aus Assling (Stadtmarkt)
14. Graukäse vom Wibmer in Matrei (Dolomitenmarkt Lienz)
15. Mangold mit Nudeln
16. Topinambur, Erdäpfel, Kolrabi Gemüse mit Speckstreifen
17. Hirschgulasch (Berno´s vom Stadtmarkt) mit Semmeln
18. Zum Trinken das neue „Geigenseer“ Bier aus Hopfgarten
19. Schaftmilchjoghurt vom Kollnighof in Nussdorf
20. und, und, und……